【2024】圧力鍋おすすめ15選！初心者から上級者まで使いやすいモデルを比較

圧力鍋の魅力は、短時間で食材のうまみを引き出しながら調理できる点です。内部の気圧を高めることで水の沸点が100℃以上に上昇し、高温での調理が可能になります。

これにより、煮込み料理や豆類の調理、肉の柔らかさを引き出す料理もわずかな時間で完成します。忙しい平日の食事準備や、大量調理が必要なときにも役立つアイテムです。

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圧力鍋を購入する際、価格以外に機能や素材など、どれを注目して買えばいいのか悩む方も多いでしょう。このセクションでは、圧力鍋を選ぶポイントを解説します。

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圧力鍋は製品ごとに圧力のかけ方や調節方法が異なります。高圧・低圧の切り替えができるものや、ワンタッチで簡単に操作できるもの、特に初心者には操作がシンプルなモデルを選ぶのがおすすめです。

また、圧力レベルが分かりやすく表示されているものは料理の方に安心感を与えるでしょう。

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安全性を確保するため、ロック機能や安全弁がしっかりした製品を選びましょう。素材はステンレス製が一般的で、耐久性と手入れのしやすさが魅力です。

一方、アルミ製は軽量で扱いやすいのが特徴。容量は1人暮らしなら3リットル、家族向けなら5～7リットルが適しています。

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現代のキッチン環境では、IH対応かどうかも重要なポイントです。

また、調理を便利にするため、タイマー機能や保温機能が付いた電気圧力鍋を検討すると良いでしょう。機能が多いほど価格は上がりますが、日常の使い勝手が向上します。

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圧力鍋には、以下のような種類があります。ここでは、3つのメーカーを解説。各メーカーで特徴が異なるため、以下のポイントを参考にして選んでみてください。

自分の料理スタイルやキッチン環境に合った圧力鍋を選べば、調理の幅が広がり、時短とおいしさを両立できます。

・ティファール
・フィスラー
・パール金属

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ティファールの圧力鍋は、使いやすさを重視した設計が特徴です。簡単に開閉できるフタや、圧力をかけた後に自動で蒸気を放出する仕組みが搭載されています。

また、料理初心者でも安心して使えるレシピ付きモデルや、見た目もおしゃれなデザインが揃っているのも魅力です。

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ドイツのブランド「フィスラー」は、高品質なステンレス製の圧力鍋を提供しています。調理中の静音性に優れ、気密性の高さから長く使える耐久性も人気の理由です。

さらに、フィスラー独自の圧力調節システムにより、細やかな火加減の調整が不要で、料理の仕上がりが安定します。

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日本製の圧力鍋を多く手掛けるパール金属は、手頃な価格で高機能な製品を展開しています。初心者から上級者まで幅広いニーズに対応できるラインナップが特徴で、シンプルな設計から多機能モデルまで選べます。

コストパフォーマンスを重視する方には特におすすめです。

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ここからは、おすすめの圧力鍋を紹介していきます。初心者向け、家族で使う向け、上級者向けにそれぞれ商品と特徴を解説していくので、ぜひ参考にしてみてください。

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「ビタクイック プレミアム」は、2段階の圧力設定とわかりやすい圧力表示が特徴の圧力鍋です。

食材やお好みの仕上がりに応じて低圧・高圧の2段階の圧力設定が可能。

カチッと簡単ロック正しくロックされない限り圧力がかからないので料理初心者でも安心です。

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「ビタビット プレミアム」は、シンプルなデザインや品質の良さが魅力の圧力鍋です。

圧力設定は低・中・高の3段階で、食材や好みに合わせて使い分けが可能。カレーや肉じゃがなどさまざまな料理に対応できます。

圧力のかかり具合をラインの色で知らせてくれるので、調理中も安心して使えるのもうれしいポイント。

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「クイックエコ」は、ステンレスとアルミのいいとこ取りをした3層構造で作られた圧力鍋。そのため、焦げ付きも抑えられます。

また、低圧と高圧を切り替えられるため、ビーフシチューや五穀米のご飯など幅広いメニューに対応。

さらに、2.5L～5.5Lまで選択でき、大容量のモノを選べば、1度に多くの調理が可能。子供が多い家庭や、週末にまとめて作り置きする方にもおすすめです。

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「節約クック」は、2段階の圧力調節が可能なSGマーク認定の圧力鍋。加圧はおもり式で火力調整がしやすく、低圧60kPaと高圧100kPaを使い分け可能です。

フタはスライド式でややコツがいるものの、印に合わせれば簡単に閉められます。

ゴムパッキングが裏表なく手入れが簡単ですが、食洗機非対応なので手洗いが必要。焦げつきやすい点に注意しつつ、低圧・高圧で多彩な料理を楽しめる圧力鍋です。

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「軽量単層NEO」は、軽さと使いやすさを重視した圧力鍋。

ガス火やIH、ハロゲンヒーターなどオール熱源対応で、4合炊きが可能な普段使いに便利なサイズです。

大きな文字で見やすいレシピブック付きなので料理初心者にもおすすめ。

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「ホットクッキング」は、軽くて扱いやすい圧力鍋がほしい人におすすめ。

おもり式で蒸気が出るため、弱火にするタイミングを簡単に把握できます。フタはスライド式ですが目印があり、セットしやすいのもポイント。

タイマーが搭載されてないため、取り外す必要なくそのまま洗えますが、食洗機には非対応のため注意が必要です。

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「H-5389」は、ワンタッチレバーを操作するだけで、フタを簡単に開け閉めできる圧力鍋です。

どの方向でも閉められるため、扱いやすい商品がほしい方におすすめ。さらに、使用後に圧力が残っている状態だとフタが開かないので、安心して使えます。

底が3重構造で保温性と熱伝導性に優れており、カレーや肉じゃが、みそ汁などをあたたかい状態に保ちやすいのが魅力。

また、さまざまな熱源に対応しており、コンロの種類を問わず使えます。

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アイリスオーヤマの「RAN」は、簡単操作で初心者でも使いやすいのが魅力な両手圧力鍋です。

ワンタッチでフタを開閉でき、低圧・高圧の切り替えが可能。圧力表示や安全ロック構造で安心して調理できます。

さらに、60品目のレシピブックが付いているのも料理初心者にはうれしいポイントです。

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アイリスオーヤマの「KAR」が、初めてでも簡単に使える片手圧力鍋。低圧と高圧の2段階に圧力調節が可能で、用途に応じて切り替えられる優れものです。また、おもり式の加圧方式で、調理中に蒸気が出るタイミングで火加減の調整がしやすいのもポイント。使いやすいスライド式フタが採用されており、慣れるとスムーズに扱えます。

調理例としては、カレーを作ると具材の旨みが溶け込み、肉はホロホロ、じゃがいもはスプーンでほぐれる柔らかさに。手洗いが必要ですが、ゴムパッキングが簡単に装着できる点は高評価。普段の料理をワンランクアップさせたい方におすすめです。

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「セキュアトレンディ」は、料理の幅を広げる2段階圧力モードと、初心者でも安心して使える5つの安全設計を備えた圧力鍋です。特徴として、煮崩れしやすい野菜や魚には「低圧」、塊肉や豆類には「高圧」と、食材に合わせて使い分けることが可能で、これにより料理をより美味しく仕上げられます。

開閉方向が分かりやすいイラスト付きハンドルと、スライド式ロックのため片手操作は簡単なのもうれしいポイント。また、圧力調整おもり、安全ロックピン、安全弁など、ティファール独自の設計で初めての方でも安心して使用できます。

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圧力鍋初心者にもおすすめのティファール「クリプソ ミニット デュオ」は、圧力鍋モードと通常鍋モードを切り替えられる2in1デザインが特徴。圧力調理では調理時間を最大1/3まで短縮可能で、時短料理に最適です。

また、こびりつきにくいふっ素樹脂コーティングでお手入れも簡単なのはうれしいポイント。さらに、片手での開閉が可能な特許取得のハンドルや軽量設計で、使いやすさも抜群。圧力調理によって栄養を逃しにくい設計で、特にビタミンCの保持率が最大80％アップする点も魅力です。毎日の料理を効率的かつ美味しく仕上げたい方にピッタリの圧力鍋です。

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「クリプソ ミニット パーフェクト」は、タイマー付きで初心者にも安心して使える圧力鍋です。ハンドルの上げ下げでフタの開閉が簡単にでき、軽量化された設計により持ち運びやお手入れも楽々。圧力調理のタイミングをタイマーが知らせてくれるので、火加減の調節も失敗しないのはうれしいポイントです。

蒸し料理に便利な中かごと、調理後の加熱や保存に使えるガラスぶたが付属しているため、汎用性も抜群。初めての圧力鍋選びに安心と便利さを求める方におすすめです。

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「QUICKER COOKING」は、低圧調理で簡単かつスピーディに料理が仕上がる圧力鍋です。2kPaという優しい加圧で、途中でフタを開けて味見や調味料の追加が可能な便利な仕様。ガラス蓋で中の様子を確認しやすいのも魅力です。

炊飯や煮物、蒸し野菜に最適で、少ない水分で素材の甘みや旨味を引き出せます。軽量で扱いやすく、ガスやIHなど多様な熱源に対応。毎日の料理を手軽にグレードアップしたい方におすすめの一品です。

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ワンダーシェフの「Pro2」は、業務用にも耐えうる頑丈さを持つ圧力鍋です。底三層構造の鍋底は熱伝導に優れ、焦げ付きにくい仕様。高火力にも対応し、取っ手部分は使用中も熱くならない設計です。

おもり式の安定した圧力で、煮物やスープなどプロの厨房でも役立つ性能を発揮するのが特徴。小型ながら耐久性に優れ、家庭用にも使いやすいデザインです。長く使える本格的な圧力鍋をお探しの方におすすめの圧力鍋といえるでしょう。

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「ゼロ活力なべ」は、驚異の高圧力146kPaで世界トップクラスの性能を誇る家庭用圧力鍋です。128℃の高温調理が可能で、煮込み料理や白ごはんなどが短時間でおいしく仕上がります。

「0分料理®」という画期的な調理法では、水の量を抑えつつ素材の甘みや旨味を凝縮します。耐久性が高く、多彩なサイズ展開で選びやすいのもポイント。家庭料理を効率的においしく仕上げたい方にピッタリです。

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圧力鍋は、短時間でおいしい料理を作るために便利な調理器具です。料理初心者の人でも簡単に扱うことができますが、使い方を知っているとより料理が美味しく仕上がるため、ここでは圧力鍋の使い方を解説していきます。以下の手順を覚えましょう。

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圧力鍋は一定量の水分が必要です。食材が焦げ付かないよう、レシピに応じて水やスープを加えましょう。

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圧力鍋のふたを正しく閉じ、ロックを確認しましょう。圧力鍋の中には、片手で簡単に操作できる器具もあります。

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低圧と高圧を切り替え、食材や調理方法に合わせて設定します。誤った状態で調理してしまうと失敗してしまう恐れもあるため、慎重に選択してください。

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火を強めにして加圧を開始しましょう。圧力がかかると調整おもりが作動し、音が鳴ります。その後、火を弱めて必要な時間加熱するのが重要です。

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調理後は、圧力を抜きましょう。圧力を抜く方法には、自然放置で圧力を抜く方法と急冷して素早く圧力を下げる方法があります。調理内容によって使い分けてください。

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圧力鍋を使うことで、さまざまな料理を効率的に楽しめます。例えば、定番料理のカレーやシチューは普通の鍋を使うより野菜と肉が短時間で柔らかくなり、味がしっかり染み込みます。煮魚の場合は骨まで柔らかく仕上がることもあるでしょう。

また、大豆から豆腐を作ることも簡単にできるため、自家製豆腐を作り上げることもできます。甘いもの好きなら、プリンやチーズケーキなどのスイーツにも試してみるとよいでしょう。

圧力鍋を使うことで、煮込み時間が通常より短縮され、忙しい日でも調理が簡単になるアイテムです。

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圧力鍋を長持ちさせるためには、正しいお手入れが重要です。以下のポイントを意識してお手入れしましょう。

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食材の汚れや油分を残さないよう、使い終わったらすぐに洗いましょう。ふたやゴムパッキングは取り外して清掃します。

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劣化しやすいゴムパッキングは定期的に交換を。目安は1～2年です。

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圧力調整おもりや安全弁に詰まりがないかを確認。詰まりがあると正常に作動しなくなる場合があります。

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洗浄後は水気をしっかり拭き取り、風通しの良い場所で乾燥させてから収納します。

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保証が付いている器具なら、有効に使いましょう。保証があることで、安心して長期間使用できます。

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圧力鍋は、料理の効率を上げるだけでなく、素材本来の旨味を引き出し、家庭料理の質をワンランクアップさせます。圧力鍋の中には2段階圧力モードや安全設計が備わっているものもあり、初心者から上級者まで安心して使用可能なのはうれしいポイント。

ぜひ、圧力鍋を購入して新しい料理の可能性を楽しみながら、日々の食卓を彩りましょう！

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