両手鍋のおすすめモデル12選！深型やホーローなど幅広く紹介

両手鍋には、ステンレスやアルミ、ホーローなどさまざまな種類があります。そのため、どれを選べば良いのか分からず困っている方もいるのではないでしょうか。ここでは、両手鍋を選ぶ際に意識したいポイントを紹介します。

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鍋の材質には大きく分けて「ステンレス」「アルミ」「ホーロー」「鋳物」「セラミック」などの種類があります。鍋の使い方や作りたい料理に合った材質を選びましょう。

ステンレスはその名の通り錆びにくく、耐久性に優れているというメリットがあります。比較的深さがあるものであれば、パスタや野菜を茹でるのにぴったりです。

アルミは軽量なので力に自信のない方におすすめ。熱伝導が良いので、スープやおでんなどの煮込み料理などにも適しています。

ホーローは熱伝導と保温性を兼ね備えているのが魅力です。安定感もあるので、カレーやシチューなどの煮込み料理に適しています。

鋳物は直火やオーブンでも使えるので、家庭ではもちろんアウトドアシーンなどでも活躍してくれるでしょう。また、ゆっくりと熱を伝えられるので無水料理などにも適しています。

セラミックは加熱までに少々時間がかかってしまうものの、素材本来の旨みを引き出せる点が魅力です。また、直火はもちろん電子レンジにも対応しているので、温め直しもしやすいといえます。

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両手鍋のサイズは、作る料理の量や家族の人数に合わせて選ぶことがおすすめです。1人用または2人用であれば鍋底のサイズが18〜20cm、3人用であれば20〜22cm、4人用であれば22〜24cm程度のものを選ぶと良いでしょう。

また、サイズ選びに迷った際は大きめのサイズを選ぶことがおすすめ。ただし、炊飯を目的に使用する場合、24cm以上の鍋だとムラができやすいため注意が必要です。

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両手鍋には大きく分けて「浅型」と「深型」の2種類があります。鍋料理やすき焼きなどを作る際は浅型、スープやカレー、シチューなどを作る際は深型というように料理に応じた深さのものを選びましょう。

また、そのほかに楕円形の「オーバル型」の鍋もあります。こちらは魚や丸鶏など大きな食材をそのまま調理しやすい形です。ダイナミックな料理に挑戦する方やおしゃれなデザインが良い方は、検討してみましょう。

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両手鍋は煮込み料理を作る際やパスタを茹でる際など、さまざまなシーンで活躍します。ここでは、両手鍋のおすすめモデル12選を紹介します。焦げ付きにくいモデルからオーブン調理ができるモデルまで幅広くピックアップしたので、ぜひお気に入りの両手鍋を見つけてみてください。

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最初に紹介するのは「アイリスオーヤマ ダイヤモンドコート 両手なべ」。汚れがこびりつきにくいダイヤモンドコートを施した両手鍋です。カレーやシチューなどの汚れもすぐに落とせるので、お手入れが簡単にできます。

ホワイトやブラウン、ブラックなどシックで落ち着いたカラーリングで、どのようなキッチンにも馴染む点も魅力のひとつ。IHはもちろん、ガスやラジエントヒーターなどにも対応しています。

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続いて紹介するのは「アイリスオーヤマ 無加水鍋COTOCO」。食材本来の旨みを引き出して調理ができる無加水鍋です。水蒸気を逃がさないので、素材の旨みを閉じ込められます。

セラミックコーティングが施されているので油汚れもこびりつきにくく、お手入れもスムーズ。「煮る」「蒸す」「炊く」「茹でる」「炒める」「焼く」など多様な調理方法に適しているので、これ1つでさまざまな料理が楽しめます。

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続いて紹介するのは「Vermicular（バーミキュラ） オーブンポット 2 18cm セルフスタンディングリッド」。無加水調理に適したホーロー製の両手鍋です。気密性が高く、水分を逃さないので誰でも簡単に無加水調理が楽しめます。

蓋は自立するので、調理の際に邪魔になることもありません。また、蓋を裏返せばスタッキングもでき、サイズ違いの鍋をコレクションすることもできます。おしゃれなデザインは、キッチンに飾っておきたくなるほどです。

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続いて紹介するのは「Tefal（ティファール） オプティスペースIHステンレス シチューポット 20cm」。錆びにくいステンレスと熱伝導率の高いアルミでできた両手鍋です。耐久性と保温性を兼ね備えているので、食材をムラなく調理できます。

蓋のつまみはフラットになるので、同シリーズのフライパンや片手鍋と重ねて収納もできて便利。重ねたときにハンドルの位置も気になりません。ステンレスならではの、洗練されたデザインも魅力のひとつです。

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続いて紹介するのは「Tefal（ティファール） キャストライン エアココット」。軽量かつ優れた優れた蓄熱力を備えた両手鍋です。食材を包み込むように調理するので、ムラなく美味しい煮込み料理ができます。

チタンでコーティングされているので、汚れがこびりつきにくくどのような料理とも相性抜群。IHやガスはもちろん、蓋ごとオーブンで調理することもでき、幅広い料理や調理法が楽しめます。

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続いて紹介するのは「ジオ・プロダクト 両手鍋」。全面に7層の鋼を採用していて、熱伝導率が高く保温性に優れています。14・ 16・18・20・22・2・28cmとサイズ展開も豊富で、さまざまな用途で使える点も魅力です。

見た目の美しさも美しさもさることながら、その機能性も注目したいポイント。煮込み料理からオーブン調理までさまざまな料理が楽しめます。

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続いて紹介するのは「Kuroma IH両手鍋 20cm」。内側にフッ素樹脂コーティングが施されていて、料理が焦げ付きにくい点が魅力です。持ち手が大きく、運ぶ際にしっかりホールドできるのもうれしいポイント。

シンプルなデザインで、手持ちのキッチングッズにも馴染みます。IHやガス、エンクロヒーター、ラジエントヒーターなどの熱源に対応していて便利です。

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続いて紹介するのは「WMF（ヴェーエムエフ） フュージョンテック ミネラル ハイキャセロール20cm BL」。約30種類の天然鉱石でできたフュージョンテックを採用した両手鍋です。遠赤外線効果を持つセラミックを含有しているので、食材の旨みをじっくりと引き出せます。

深さがあり、ポトフやカレーなどの煮込み料理に最適。蓋にはガラスを採用しているので、食材の様子が分かりやすく便利です。

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続いて紹介するのは「MEYER（マイヤー） アナロン アチーブ 両手鍋 20CM クリーム」。熱伝導性が高く、肉や魚、野菜などさまざまな食材を美味しく調理できます。内側にフッ素樹脂コーティングが施されていて、お手入れも簡単。

本体には軽量かつ耐久性に優れたアルミが採用されているので、力に自信のない方でも楽々扱えます。高級感のあるデザインで、キッチンに置いておくだけで気分も上がること間違いなしです。

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続いて紹介するのは「柳宗理 ステンレス両手鍋」。耐食性に優れた18-8ステンレス製でお手入れが簡単なうえ、長く愛用できます。持ち手は熱くなりにくい樹脂製で、ミトンなしでつかめるのもうれしいポイント。

「深型」は深さがあるので、カレーやシチューを作ったりパスタを茹でたりとさまざまなシーンで活躍します。「浅型」は味噌汁やスープなど、ちょっとした料理に便利です。

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続いて紹介するのは「BRUNO（ブルーノ） ホーロー両手鍋 20cm」。BRUNOと富士ホーローとのコラボモデルで、おしゃれなデザインが印象的です。煮込み料理はもちろん、蓋を外してオーブン料理もできます。

また匂いや汚れがつきにくく、お手入れが簡単な点も魅力のひとつ。カラーはグレージュとブルーグリーンの2色展開です。

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続いて紹介するのは「ZWILLING（ツヴィリング） ジョイ ストックポット」。優れた蓄熱性を備えたステンレス製の両手鍋です。ガラス製の蓋が付いているので、蓋を開けることなく調理加減が確認できます。

表面にはマット加工が施されていて、見た目もスタイリッシュ。IHやガス、オーブンなど電子レンジ以外のあらゆる調理法ができる点も魅力のひとつです。

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本記事では両手鍋のおすすめモデルを紹介しました。両手鍋はカレーやシチュー、煮物など煮込み料理に適しています。また、「煮る」「蒸す」「炊く」「茹でる」「炒める」「焼く」「揚げる」などさまざまな調理方法に適しているのも魅力です。ぜひお気に入りのモデルを見つけて、煮込み料理を楽しんでみてください。

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